Идеальная кофейная чашка - это там? - Блог Coffeedesk.pl

  1. Как обычно - зависит Это зависит, потому что кофе много, как вы хорошо знаете. Это может быть эспрессо, это может быть капучино, или большой черный напиток из переполненной машины, или вкусный и ухоженный дрипек, сваренный из очень твердых специальных семян. Для каждого из этих сортов кофе лучше подойдет отдельное блюдо, и мы определим, какова идеальная кофейная чашка. Почему? Потому что у каждого из этих настоев есть разные характеристики - вкус, запах, текстура. Вы должны подчеркнуть элемент по-другому, чтобы в полной мере насладиться вкусом хорошего кофе. Эспрессо и кафе
  2. Капучино, латте или, может быть, лоскут?
  3. Трансферы, альтернативы и другая черная какушка
  4. Из-за точности ...

Как обычно - зависит

Это зависит, потому что кофе много, как вы хорошо знаете. Это может быть эспрессо, это может быть капучино, или большой черный напиток из переполненной машины, или вкусный и ухоженный дрипек, сваренный из очень твердых специальных семян. Для каждого из этих сортов кофе лучше подойдет отдельное блюдо, и мы определим, какова идеальная кофейная чашка. Почему? Потому что у каждого из этих настоев есть разные характеристики - вкус, запах, текстура. Вы должны подчеркнуть элемент по-другому, чтобы в полной мере насладиться вкусом хорошего кофе.

Эспрессо и кафе

Давайте начнем с основ, то есть кофе, приготовленного в эспрессо-машине под давлением или в кофемашине. Оба этих кофе похожи - небольшое количество интенсивного напитка приводит к тому, что он быстро теряет свою температуру. Кроме того, в случае эспрессо мы имеем дело с пенкой или характерной коричневой эмульсией на поверхности кофе, которая образуется во время правильной настойки. Поэтому для поддержания правильных параметров кофе - температуры и крема, хорошая чашка для эспрессо имеет небольшие размеры, имеет толстые стенки и закругленное дно без острых краев.

Небольшая емкость и узкий диаметр вместе с толстой керамикой делают температуру эспрессо более стабильной. Также запах кофе более концентрированный, что важно в случае небольшого количества напитка. Аккуратно наклоненные стенки, которые образуют чашу на дне чашки вместо плоского дна, приводят к тому, что кофе не ломается и не стекает свободно, так что текстура кофе вытекает из колбы эспрессо под давлением.

Loveramics Яичные кубки / фото. Loveramics

Самыми популярными являются чашки эспрессо двух форм - яйцо и тюльпан , их можно увидеть даже по предложению компании. Loveramics и это вопрос вашего вкуса, который вам понравится больше, потому что их действия одинаковы.

Стоит помнить, что эти маленькие чашки лучше всего подходят для так называемых одиночных листов, то есть, когда эспрессо составляет 30-40 граммов. Тогда еще есть немного пространства, чтобы свободно смешивать кофе перед употреблением (это важно для этого типа кофе) и чувствовать его хорошо, потому что аромат будет кружиться в свободном пространстве между стенками и не будет выходить за его пределы, когда кофе будет слишком много. Для двойных листов, имеющих больший вес, стоит использовать чашки для капучино - 150 - 200 мл.

Капучино, латте или, может быть, лоскут?

Молочный кофе - отличное место для маневра, хотя принцип действия тот же - лист или два эспрессо и правильное количество вспененного молока с консистенцией гладкого йогурта (абсолютный запрет на жесткую пену, такую ​​как безе, выступающая над двумя пальцами над чашкой!).

Идеальная чашка для молочного кофе также должна соответствовать определенным стандартам, особенно если вы хотите профессионально заниматься латте-артом, то есть создавать привлекательные молочные дизайны для кофе. Поскольку поливая причудливые цветы, очень полезна хорошо сохраняемая крема для эспрессо, чашка снова должна иметь закругленное дно и плавно спускающиеся стенки.

Интересный факт:

Loveramics уже несколько лет является производителем официальных чашек для молочных напитков на чемпионате мира по латте-арту. здесь и здесь , Loveramics уже несколько лет является производителем официальных чашек для молочных напитков на чемпионате мира по латте-арту

Финальные эскизы Агнешки Рожевской на чемпионате мира Latte Art 2017 в Будапеште, где она заняла третье место. Официальные кубки соревнований Яйцо Loveramics , / Фото. М. Рзонька

Эта форма также облегчает маневрирование молока. Блюдо, расширяющееся вверх, дает большую поверхность, на которой можно создавать цветы, розетки или креветки. Однако гладкие стенки внутри чашки не нарушают текстуру вспененного молока.

Кофе в стиле капучино или латте не так сильно сфокусирован на ощущении запаха, поэтому его чаще всего наполняют до краев напитком, который выглядит привлекательно, особенно с рисунком, даже с простым сердцем.

Кофе в стиле капучино или латте не так сильно сфокусирован на ощущении запаха, поэтому его чаще всего наполняют до краев напитком, который выглядит привлекательно, особенно с рисунком, даже с простым сердцем

Трансферы, альтернативы и другая черная какушка

Когда мы пьем большой черный кофе из переполненных машин, из хемекса, капельницы, аэропресса или любой другой альтернативы, мы можем больше потворствовать форме нашей чашки. Поскольку его текстура не важна в этом кофе, крема не нарушается, форма дна или стенок не так важна, как в случае более ранних методов. Легко налить большой чашка такого кофе, обними его двумя руками и разложи на любимом диване после тяжелого рабочего дня. Хорошо, однако, если упомянутая чашка имеет довольно толстый фарфор, так что кофе не остывает слишком быстро, удобное ухо и гладкое послевкусие, слегка суженные по краям, чтобы удобно и приятно соприкасаться со ртом при питье.

Хорошо, однако, если упомянутая чашка имеет довольно толстый фарфор, так что кофе не остывает слишком быстро, удобное ухо и гладкое послевкусие, слегка суженные по краям, чтобы удобно и приятно соприкасаться со ртом при питье

Лаверамика пивоваров / фот. Loveramics

НО , особенно с фирменным кофе, приготовленным альтернативными методами, запах очень важен. Именно с этим кофе мы можем распространить по нотам смородины, шоколада, вишни, клубничного джема, бергамота и трав. Вот почему вы можете найти на рынке блюда, которые, например, бокалы для правильного вина или пива, подчеркнут букет кофе.

Последнее изобретение в этой области - серия чаш Ловерамикс Пивовары , Он состоит из узкого сервера для кофе, который замедляет охлаждение кофе, и трех сосудов небольшой емкости различной формы. По словам производителя, каждая из них подчеркивает несколько разные ноты кофе - цветочные, сладкие и ореховые. Фарфор, из которого они сделаны, не слишком густой, чтобы кофе легче остывал.

Да, я писал выше, что более толстый фарфор важен для того, чтобы кофе не остывал слишком быстро ... Однако, в случае черного и альтернативного кофе, особый сегмент, запах и вкус очень важны, которые развиваются, когда вы остываете (конечно, до определенного момента). ). В эспрессо хорошего качества это тоже важно, но оно меньше, поэтому оно не может так быстро остыть. Ох уж такие парадоксы и сложности.

Возвращаясь, однако, к альтернативам - из-за того, что кофе, приготовленный альтернативными методами, очень распространен среди хипстеров , среди людей, которые ценят не только хороший вкус, но и внешний вид, в таких сортах кофе можно найти действительно дизайнерские блюда, которые подойдут, даже мой любимый, польский Aoomi , Центрированная черно-белая кружка из серии Mess сопровождает меня почти каждый день.

Неудивительно также, что альтернативы черному кофе в кафе подают в больших чашках, в тех же, в которых готовят капучино или латте. Эти блюда работают очень хорошо - они расширяются вверх, давая приятный аромат, особенно когда они не до краев наполнены кофе и их удобно пить.

Из-за точности ...

Конечно, это не так, как другие формы, и другие дизайны могут вызвать в воображении хороший эспрессо или красивый латте-арт дизайн. Однако будет возможно, что некоторые детали и детали были разработаны на профессиональных судах, чтобы эффекты могли быть как можно более совершенными.

А что вам больше всего нравится в питье и какая ваша идеальная чашка кофе?

Расчет высокопрочных болтов на растяжение

Особенности расчета на прочность элементов, ослабленных отверстиями под высокопрочные болты:
При статической нагрузке, если ослабление менее 15 °/о, расчет ведется по площади брутто А, а если ослабление больше 15 %—по условной площади Лусл = 1,18 Ап.

Монтажные стыки

Монтажные стыки делают при невозможности транспортирования элементов в целом виде.
Монтажные стыки для удобства сборки устраивают универсальными: все прокатные элементы балки соединяют в одном сечении.

Проверка прочности

Проверка прочности сечения на опоре балки по касательным напряжениям:
Балочной клеткой называется система перекрестных балок, предназначенная для опирания настила при устройстве перекрытия над какой-либо площадью.