这块蛋糕与其他蛋糕的不同之处在于面团在开菲尔上揉捏,其脂肪含量可以是任何一种。 面团的稠度变得致密和有弹性,并且在烤箱中烘烤后,蛋糕的非常肉在外观和结构上类似于饼干。 如果不是每个女主人都可以烤一个真正高品质的海绵蛋糕,那么第一次在开菲尔的馅饼总是很好!
克菲尔的好处
谈论这个产品的好处可能很长,特别是如果它是自制的开菲尔。 它在热处理过程中的独特性能仅部分丧失。 总的来说,对人类健康的益处是巨大的:
- 克菲尔舒缓神经系统,缓解烦躁
- 加强新陈代谢过程并排除毒素
- 有助于清洁皮肤(特别适合那些患有痤疮的人)
- 治愈肠粘膜上的小伤口
- 凯菲尔为漂亮的女士们带来青春和美丽
- 降低心血管系统疾病的风险。
- 高加索的长寿经常喝开菲尔,可能是在这种饮料中,它们是长寿的秘诀。
水果的好处
首先,它们含有快速消化的果糖,果胶(去除放射性核素),植物纤维,维生素C,E,A。它们含有有用物质的全周期表,其中最有价值的是人体:镁,钾,铁,钙,锌,碘,钙。 此外,所有水果,无一例外都是有价值的氨基酸和抗氧化剂的来源,两者都可以防止细胞老化。
如何自己做克菲尔
从市场上整洁的奶奶那里购买的全牛奶应该煮沸,凉爽。 倒入一个干净的罐子里,把一块干白色和黑色的面包扔进牛奶里,然后把罐子保温。 在10-12小时内,您将获得最美妙的自制酸牛奶 - 有益健康,非常美味!
水果开菲尔派 - 配料
- 面粉 - 260-270克。
- 烤面团 - 2.5茶匙。
- 鸡蛋 - 3个。
- 开菲尔 - 180-190毫升。
- 砂糖 - 200克。
- 黄油 - 75克
- 水果和/或浆果 - 300克。
- 砂糖 - 用于洒水果层 - 2.5汤匙。 勺子。
开菲尔派 - 烹饪
- 在一个深盘驱动鸡蛋,加糖。 用搅拌器或搅拌器搅拌直至光滑。
用糖打蛋
- 加入冰镇的黄油。 如果黄油是深度冷冻的,可以将其刮成小片并送到面团中。
我们在搅打的鸡蛋中加入黄油
- 倒入酸奶。 混合可用的成分。
我们为我们的混合添加了kefir
- 将发酵粉与面粉混合,分别混合两种成分,然后将面粉送到面团中。 最后混合所有成分,实现面团最均匀的一致性。 出现的块状物在搅拌器或搅拌器的作用下容易分散。
将面粉与发酵粉混合,制成酸奶馅饼
- 将蛋糕烘烤的形式,用黄油刷。 倒面团。 顶级。
在形式倒入kefir面团
- 放下水果馅。 大果(苹果,梨等) - 被切成片。 建议将冷冻浆果放入装有冷水的容器中几分钟,然后解冻。 然后让水排出,用餐巾纸将浆果弄湿,然后将它们放在面团上。 撒上糖。
撒上水果,撒上未来的水果蛋糕和糖
- 将面团和水果放在温暖的地方30-40分钟。 这个项目对“赚”的发酵粉很重要。
把馅饼放在开菲尔的温暖的地方
- 将烤箱加热至+ 180度。 发送表格进行烘烤测试(烘烤时间1小时-1小时15分钟)。 您可以按如下方式检查准备情况:将一根长木叉浸入蛋糕中,如果干出来,则将面团煮熟。
在服务前让蛋糕稍微冷却。
- 让成品水果蛋糕在开菲尔上凉爽。 削减和服务。
初学者的提示:如果你是第一个用苹果或任何其他甜馅填充开菲尔派的馅饼,试着坚持比例和行动的顺序。 混合所有成分必须交替,方便在食品加工机或平底锅浸入式搅拌机中进行。 一定要将面粉与发酵粉混合,然后将面团放在温暖的地方,否则蛋糕可能不会上升或烘烤。 我们希望你喜欢这个食谱,不亚于以前的食谱,和往常一样,Hozobaz,因为你喜欢吃饭,好吧,很快见到你:)